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Film-Tipp der Woche: She Chef

von Tanja Larisch

Wir essen alle. Doch die Art und Weise, wie wir Essen zubereiten und genießen, ist so vielfältig wie unsere persönlichen Vorlieben. Manche betrachten die Vorstellung der Sterneküche als übertrieben, während sie für andere den Höhepunkt des Genusses und der Wertschätzung für hochwertige Lebensmittel ist. Doch was passiert eigentlich hinter den Kulissen dieser gehobenen Restaurants? Und wie navigiert eine junge Frau durch diese Welt? All das wird im Dokumentarfilm „She Chef“ beleuchtet.

Die Idee zum Film entstand durch Produzent Thomas Herberth, der eine Zeit lang mit der Protagonistin Agnes Karrasch in einer WG lebte. In dieser WG wurde leidenschaftlich gekocht und es entstanden regelrechte Dinnerpartys. Agnes wollte ursprünglich nicht Köchin werden, sondern die Welt bereisen, weshalb sie Travel & Tourism Management in England studierte. Doch ihre Liebe zum Kochen war so groß, dass sie schließlich eine Ausbildung zur Köchin begann – im renommierten Zwei-Sterne-Restaurant Steirereck in Wien.

Bewaffnet mit ihrer Ausbildung und einem Weltmeistertitel machte sich Agnes auf, um die Welt zu bereisen und arbeitete in Spitzenrestaurants auf der ganzen Welt, begleitet von Melanie Liebheit und Gereon Wetzel. Sie beeindruckte nicht nur die Chefs im Vendôme auf Schloss Bensberg, sondern knüpfte auch Freundschaften, wie mit dem Souschef Dennis Melzer.

Die Reise führte sie weiter zum Disfrutar in Barcelona, wo sie die Molekularküche kennenlernte – bis die Corona-Pandemie ihre Pläne durchkreuzte. Die Lösung war eine unerwartete Station im abgelegenen Koks auf den Färöerinseln, die nahezu frei von der Pandemie waren – eine Wendung in Agnes‘ Leben mit weitreichenden Konsequenzen.

„She Chef“ bietet Einblicke in die Welt der gehobenen Küche und in Agnes‘ persönliche Reise, sowie in verschiedene Küchenphilosophien und Teamdynamiken. Der Film richtet sich an alle, die die Vielfalt der kulinarischen Welt erleben möchten und an diejenigen, die sich für das Konzept der Arbeit als Ausdruck der Leidenschaft und Selbstverwirklichung interessieren. Und ganz nebenbei macht er Lust, gleich einen Tisch im eigenen Lieblingsrestaurant zu reservieren und sich verwöhnen zu lassen 😊

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