Dieses ayurvedische Sommergetränk kombiniert die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma mit der erfrischenden Wirkung von Zitrone und Minze. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und perfekt für heiße Tage.
Zutaten:
- 1 Teelöffel Kurkumapulver (oder frischer Kurkuma, gerieben)
- Saft von 2 frischen Zitronen
- 2-3 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
- 1 Liter Wasser (kalt oder Zimmertemperatur)
- Eine Handvoll frische Minzblätter
- Optional: Eine Prise schwarzer Pfeffer (verbessert die Aufnahme von Kurkuma)
- Eiswürfel (nach Belieben)
Zubereitung:
- Kurkumapaste herstellen: Wenn du frischen Kurkuma verwendest, reibe ihn fein. Mische den Kurkuma mit etwas Wasser, um eine Paste zu erhalten. Bei Verwendung von Kurkumapulver einfach direkt verwenden.
- Zitronensaft hinzufügen: Presse die Zitronen aus und gib den Saft in eine große Karaffe oder ein Gefäß.
- Honig oder Agavendicksaft einrühren: Füge den Honig oder Agavendicksaft hinzu und rühre gut um, bis sich der Süßstoff vollständig aufgelöst hat.
- Kurkumapaste einmischen: Gib die Kurkumapaste oder das Kurkumapulver in die Karaffe und rühre alles gut um.
- Wasser hinzufügen: Fülle das Gefäß mit dem Wasser und rühre erneut, um alle Zutaten gut zu vermischen.
- Minze hinzufügen: Zupfe die Minzblätter und füge sie zur Limonade hinzu. Du kannst die Blätter leicht andrücken, um mehr Aroma freizusetzen.
- Kühlen und Servieren: Lasse die Limonade für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten. Serviere die Limonade in Gläsern mit Eiswürfeln und garniere sie optional mit zusätzlichen Minzblättern oder einer Zitronenscheibe.
Tipps:
- Für eine spritzige Variante kannst du auch Sprudelwasser anstelle von stillem Wasser verwenden.
- Experimentiere mit anderen Kräutern wie Basilikum oder Zitronenmelisse für zusätzliche Geschmacksrichtungen.
- Achte darauf, beim Verzehr von Kurkuma in größeren Mengen auf mögliche Allergien oder Unverträglichkeiten zu achten.
Genieße deine erfrischende ayurvedische Kurkuma-Limonade an einem heißen Sommertag!
